L'Authentique
Noka Matcha · Kagoshima, Japon · Grade Cérémonial
En tasse, L'Authentique de Noka Matcha offre un profil doux et sans amertume, avec une signature aromatique inhabituelle pour un matcha — umami, noisette, cacao et vanille. C'est le best-seller de la maison, particulièrement adapté aux débutants dans le matcha de qualité et aux amateurs de matcha latte.
Côté origine, le matcha est récolté à Kagoshima au Japon, chez les producteurs partenaires de Noka. Il s'agit d'un mélange de deux cultivars : Okumidori (rare, naturellement doux) et Yabukita (la référence du matcha de qualité). La récolte est issue de l'ichibancha (première récolte de printemps), période où les feuilles sont les plus tendres et chargées en umami. Mouture sur mortier de pierre selon la méthode traditionnelle japonaise.
Côté certification, L'Authentique est certifié bio. Noka ne précise pas l'organisme certificateur (AB, Ecocert) sur la fiche produit.
Formats disponibles : 30 g et 80 g.
- Profil doux aux notes noisette, cacao, vanille
- Best-seller Noka, idéal débutant + matcha latte
- Mélange Okumidori + Yabukita, ichibancha de Kagoshima
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| Marchand | Prix | |
|---|---|---|
Noka Matcha | 29,90 € 30 g | Voir l'offre |
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Score de pureté détaillé
Profil gustatif
Caractéristiques
- Région
- Kagoshima
- Cultivar
- Okumidori, Yabukita
- Mouture
- pierre
- Ombrage
- 21 jours
- Récolte
- Ichibancha (1ʳᵉ)
- Bio
- Oui
- Format
- 30 g
- Prix au gramme
- 1,00 €
Dernière mise à jour des données : 12/05/2026
