
Auteur
Caroline M.
Fondatrice de Mon Matcha
Je m'appelle Caroline M. J'ai créé Mon Matcha pour répondre à une question simple : « comment choisir un bon matcha sans se faire avoir ? » Le marché est saturé — du thé vert moulu vendu comme matcha cérémonial, des promesses santé exagérées, des prix qui ne reflètent pas la qualité.
Mon Matcha applique une méthodologie publique pour comparer chaque produit selon des critères objectifs : origine, ombrage, première récolte, mouture, certification bio, packaging. Aucune marque ne paie pour figurer en tête — le classement est calculé par un score qualité/prix transparent, et je ne touche une commission que si vous achetez via les liens affiliés (sans surcoût pour vous).
Je rédige les guides et les comparatifs en m'appuyant sur des sources scientifiques (PubMed, ANSES) pour les sujets santé, et sur des références reconnues (producteurs, livres spécialisés) pour les sujets culturels.
Engagement éditorial
- Méthodologie de notation publiée et reproductible
- Aucune marque maison, aucun partenariat caché
- Sources citées sur les articles santé
Pour comprendre comment on note les matchas, consulte notre méthodologie complète.
Articles écrits par Caroline M.
18 articles
- Choisir & comparer
Milia Matcha : avis complet sur toute la gamme (2026)
Milia Matcha : avis indépendant sur la gamme (Cérémonie nature + aromatisés vanille, fraise, cerise, chocolat blanc, banane). Cultivar rare Okumidori de Mie, sourcing, prix, verdict.
Lire l'article - Choisir & comparer
Noka Matcha : avis complet sur les 3 références (2026)
Noka Matcha : avis indépendant sur L'Authentique, L'Enchanteur et Le Prestigieux. Profils aromatiques distinctifs, sourcing Kagoshima/Nagasaki, ichibancha, prix.
Lire l'article - Recettes
Iced matcha latte : la recette star de l'été (5 min, version maison)
Iced matcha latte : recette pas à pas en 5 minutes, choix du matcha cérémonial, variations vegan & yuzu. Plus rafraîchissant qu'un Starbucks.
Lire l'article - Découvrir
Matcha ou thé vert : les différences réelles (et lequel choisir)
Matcha vs thé vert classique : 6 différences clés (cultivation, mouture, caféine, antioxydants, prix, préparation). Tableau comparatif et guide pour choisir.
Lire l'article - Choisir & comparer
Palais des Thés matcha : avis complet sur toute la gamme (2026)
Palais des Thés matcha : avis indépendant sur les 6 références de la maison de thé française (Asanoka, Imperial, Kirishima, Meiju, Neko, Shiro).
Lire l'article - Recettes
Kit matcha : chasen, chawan, chashaku — le matériel pour bien débuter
Le matériel indispensable pour préparer le matcha : fouet chasen, bol chawan, cuillère chashaku, tamis. Comment choisir, et notre sélection de kits par budget.
Lire l'article - Choisir & comparer
Anatae : avis complet sur toute la gamme matcha (2026)
Anatae : avis indépendant sur la gamme matcha (Cérémonie, Classique, Premium, Genmai, Yuzu). Provenance Nishio, prix, verdict par cas d'usage.
Lire l'article - Choisir & comparer
Shodai Matcha : salon de thé japonais à Paris (spécialités + où déguster)
Shodai Matcha : le salon de thé japonais qui cartonne à Paris. Spécialités matcha (pétillant, tapioca, pâtisseries), adresses des salons, et alternatives à se faire livrer chez soi.
Lire l'article - Choisir & comparer
Matcha and Co : avis complet sur toute la gamme (2026)
Matcha and Co : avis indépendant sur la gamme (Original, Réserve, Premium Bio, Culinaire, To Go, aromatisés). Provenance Uji, prix, transparence et verdict par usage.
Lire l'article - Recettes
Smoothie matcha banane : recette estivale énergisante (Milia Matcha Banane)
Smoothie matcha banane en 5 min avec le Milia Matcha Banane (édition limitée) ou sa version maison facile. 4 ingrédients, 250 kcal, sans sucre ajouté.
Lire l'article - Choisir & comparer
Quel matcha choisir : guide par usage et budget 2026
Quel matcha choisir selon l'usage (latte, dégustation pure, pâtisserie, débutant) et le budget. Guide décisionnel 2026 + sélection par cas d'usage.
Lire l'article - Choisir & comparer
Thé matcha bio 2026 : labels, prix, top 5 testé
Comparatif 2026 du thé matcha bio en France : labels JAS/AB/USDA, prix justifié ou marketing, top 5 testé selon une méthodologie publique.
Lire l'article - Choisir & comparer
Matcha cérémonie : guide d'achat et top sélection 2026
Comparatif 2026 du matcha cérémonie : grade officiel ou marketing, comment le distinguer, cas d'usage, top 5 testé selon une méthodologie publique.
Lire l'article - Choisir & comparer
Top 5 matcha 2026 : notre sélection détaillée
Notre sélection 2026 des 5 meilleurs matchas testés en France : Kagoshima, Nishio, Uji. Méthodologie publique sur 7 critères de pureté, classés par usage et budget.
Lire l'article - Découvrir
Qu'est-ce que le matcha ? Guide complet de la poudre verte japonaise
Le matcha est une poudre fine de feuilles de thé vert ombrées, originaire du Japon. Guide complet : origine, fabrication, variétés, usages et différence avec le thé vert classique.
Lire l'article - Recettes
Matcha latte : la recette traditionnelle (chaude, froide, vegan)
La vraie recette du matcha latte japonais : 3 versions (chaud, froid, vegan) pour ne plus jamais avoir de grumeaux et garder l'amertume juste.
Lire l'article - Recettes
Comment préparer un matcha à l'eau : la méthode japonaise étape par étape
La préparation traditionnelle japonaise du matcha (usucha) : température, dose, geste du chasen. Étape par étape pour obtenir une mousse soyeuse sans grumeau.
Lire l'article - Choisir & comparer
Comment reconnaître un bon matcha ? 7 critères qui ne trompent pas
Origine, couleur, prix, certifications : tous les critères pour distinguer un vrai matcha de qualité d'un thé vert moulu déguisé.
Lire l'article