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Shodai Matcha : salon de thé japonais à Paris (spécialités + où déguster)

Shodai Matcha : le salon de thé japonais qui cartonne à Paris. Spécialités matcha (pétillant, tapioca, pâtisseries), adresses des salons, et alternatives à se faire livrer chez soi.

Caroline M.Par Caroline M.··4 min de lecture
Sommaire

Shodai Matcha n'est pas une marque de matcha à acheter en ligne, mais un salon de thé japonais : un restaurant-pâtisserie avec plusieurs adresses à Paris où l'on déguste des spécialités au matcha (boissons, glaces, pâtisseries) dans une ambiance japonaise. Tour d'horizon de ses spécialités et des alternatives à se faire livrer chez soi.

Qu'est-ce que Shodai Matcha ?

Contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, Shodai Matcha n'est pas une marque de matcha à acheter en ligne, mais un salon de thé japonais. C'est un restaurant-salon de thé et pâtisserie, avec plusieurs adresses à Paris et aux alentours, où l'on déguste des spécialités au matcha dans une ambiance japonaise.

L'enseigne connaît un fort succès depuis peu, porté par une carte entièrement tournée autour du matcha — des boissons traditionnelles aux pâtisseries les plus créatives.

Les spécialités matcha de Shodai

La carte décline le matcha sous toutes ses formes :

  • boissons : matcha traditionnel, classique, pétillant, aux perles de tapioca ou au café
  • glaces et desserts : smoothies, parfaits et glaces au matcha
  • pâtisseries — mille crêpes, cheesecake, crêpe roulée, toutes au matcha

Un succès confirmé par les clients

La réussite de Shodai Matcha ne tient pas qu'à l'effet de mode. Sur la base des avis Google, les salons de thé parisiens affichent tous une note supérieure à 4,6 sur 5, avec entre 2 000 et 8 000 avis chacun. Un niveau d'appréciation rare, signe d'une qualité constante et d'une vraie fidélité des clients.

Où déguster le matcha Shodai à Paris

Shodai Matcha compte plusieurs salons de thé dans Paris :

  • 2e — 19 Rue Saint-Augustin, 75002 Paris
  • 3e — 7 Rue Volta, 75003 Paris
  • 11e — 20 Rue Daval, 75011 Paris
  • 12e — 4 Rue Gabriel Lamé, 75012 Paris (quartier Bercy)

Si vous n'habitez pas Paris, c'est un peu dommage — mais cela vaut la peine de mettre ces adresses en favori pour penser à y faire un tour la prochaine fois que vous passez dans la capitale.

Pas à Paris ? Le bon matcha à se faire livrer chez vous

Si vous ne pouvez pas vous rendre à Paris pour déguster un matcha de qualité, bonne nouvelle : il existe d'excellents matchas cérémoniaux à se faire livrer directement chez soi, sans attendre un passage dans la capitale. Trois valeurs sûres de notre comparateur indépendant :

Milia Matcha Cérémonie (32,90 €) — single cultivar Okumidori de Mie, profil doux et naturellement sucré sans amertume. Idéal pour découvrir un cérémonial accessible.

Voir le Matcha Cérémonie sur Milia Matcha

Anatae Matcha Cérémonie Bio (36 €) — cultivar Yabukita, récolte ichibancha à Nishio, mouture sur meule de pierre, certifié bio. Pour la traçabilité maximale.

Voir le Matcha Cérémonie sur Anatae

Noka L'Authentique (29,90 €) — profil aromatique unique (noisette, cacao, umami), ichibancha de Kagoshima. Pour un matcha avec du caractère.

Voir L'Authentique sur Noka Matcha

Comment reconnaître un bon matcha (critères Shodai Matcha ou maison)

Que vous dégustiez chez Shodai ou que vous prépariez votre matcha à la maison, les mêmes critères de qualité s'appliquent pour un bon matcha cérémonial — une poudre de feuilles de théier Camellia sinensis ombragées :

  • Couleur vert vibrant : signe d'un bon ombrage et d'une chlorophylle préservée.
  • Origine précise : une préfecture nommée (Uji, Nishio, Kagoshima, Mie…), pas seulement « Japon ».
  • Cultivar affiché : Okumidori, Yabukita, etc.
  • Récolte ichibancha (première récolte de printemps) pour les grades premium.
  • Mousse stable au chasen : signe de richesse en acides aminés et en umami.

FAQ

Où se trouvent les salons de thé Shodai Matcha à Paris ?

Shodai compte plusieurs salons de thé à Paris et aux alentours. Tous affichent d'excellentes notes Google (plus de 4,6 sur 5). Pensez à mettre les adresses en favori pour votre prochaine visite dans la capitale.

Shodai Matcha est-il une marque de matcha à acheter ?

Non, c'est un salon de thé et pâtisserie japonais où l'on déguste sur place des spécialités au matcha (boissons, glaces, pâtisseries). Pour acheter du matcha à préparer chez soi, il faut se tourner vers des marques livrées en ligne comme Milia, Anatae ou Noka.

Quelles sont les spécialités matcha de Shodai ?

Des boissons (matcha traditionnel, classique, pétillant, aux perles de tapioca, au café), des glaces et desserts (smoothies, parfaits), et une large gamme de pâtisseries (mille crêpes, cheesecake, crêpe roulée au matcha).

Comment déguster du matcha si je ne suis pas à Paris ?

Vous pouvez vous faire livrer directement un matcha cérémonial de qualité chez vous, sans attendre un passage à Paris. Milia Matcha, Anatae et Noka livrent partout en France.

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