Matcha Kirishima Bio

Le Matcha Kirishima Bio assemble trois cultivars d'exception — Okumidori (naturellement doux), Saemidori (umami marqué) et Asanoka — pour une signature aromatique complexe. C'est le Grand Cru matcha cérémonial du Palais des Thés à base de Kagoshima, positionné comme l'une des références hautes de la maison.

Côté origine, le matcha vient de Kirishima, une sous-région volcanique au cœur de la préfecture de Kagoshima, au sud du Japon. La récolte est issue de l'ichibancha (première récolte de printemps), période où les feuilles sont les plus tendres et les plus chargées en umami. Les feuilles sont pure tencha (sans tige ni nervure).

Côté certification, le Matcha Kirishima Bio est certifié bio (Agriculture Biologique).

Format disponible : 30 g.