Thés & Traditions matcha — notre avis sur toute la gamme

Thés & Traditions occupe le créneau des maisons françaises bien installées sur le thé bio, à plus petite échelle que les grandes maisons. La gamme matcha est bien structurée (purs et aromatisés) à un prix accessible.

À noter : le bio AB est réservé aux deux matchas purs (Shizuku cérémonial et Aura culinaire). Les quatre versions aromatisées ne portent pas le label AB visible. Pour qui veut un matcha cérémonial bio japonais accessible, le Shizuku reste la référence à viser. Le Matcha Aura est lui d'origine chinoise — à distinguer du Shizuku japonais.

Le label AB garantit la certification bio, mais ne dit rien du grade cérémonial réel : sans terroir précis ni cultivar communiqués, la qualité effective du Shizuku reste à vérifier à l'usage.

Limite : la fabrication des arômes des versions aromatisées reste opaque. Le Matcha Shizuku Vanille et le Matcha Latte Vanille se distinguent par leur composition transparente (10% de poudre de vanille naturelle), mais les autres aromatisés mentionnent juste un « arôme naturel » sans plus de précision.